• 600g Hackfleisch (am besten Rind oder halb/halb)
• 2TL Paprikapulver edelsüß
• 1TL Paprikapulver rosenscharf oder geräuchert-scharf
• 1TL Salz
• ½TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1TL Knoblauchpulver oder 1 frische, fein gehackte Zehe
• 1 Päckchen Backpulver (für lockere Konsistenz)
• 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl)
• Optional: 1 Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer, wenn’s richtig krachen soll

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und loskneten, was das Zeug hält – mindestens 3 Minuten mit Liebe und Kraft. Das ist kein Teig, das ist Emotion! 💪

2. Aus der Masse jetzt kleine Röllchen, Bällchen oder Patties formen – ganz wie du magst. Hauptsache: formschön und nicht wie vom Lastwagen gefallen.

3. Entweder direkt ab in die Pfanne oder auf den Grill – oder: gönn dem Ganzen eine kleine Pause im Kühlschrank (ca. 30 Minuten), damit sich die Aromen gemütlich einmummeln können.