• 1 kg Hack (halb/halb)
• 2 Gemüsezwiebeln
• 200 g Reibekäse
• Soße:
• 500 g passierte Tomaten
• 1 Kleine Dose Stückige Tomaten
• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Creme fraîche
• Salz Pfeffer Brühpulver etwas Zucker

1. Die Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden – je dicker, desto besser fürs Aroma (und den Zwiebelduft in der Küche).
Ab damit in eine Auflaufform oder Fettpfanne – das wird das gemütliche Bett für deine Frikadellen.

1. Jetzt aus dem Hack schöne Frikadellen formen – handlich, aber nicht winzig. Die dürfen ruhig was hermachen!
Auf die Zwiebeln setzen, mit Käse bestreuen und ab in den Ofen:
170 °C Umluft, ca. 20 Minuten, bis sie eine ordentliche Farbe haben. 🍖🧀

1. Währenddessen die Soße zusammenrühren und kurz aufkochen – Sahne, Tomaten, Crème fraîche und ein bisschen Magie.
Wenn die Frikadellen hübsch gebräunt sind, die Soße großzügig drübergeben – keine halben Sachen!