🍄 Medaillons in Sahnesauce
📝 Beschreibung
Zart gebraten, in Pilzrahm gebettet und von einem Hauch Senf geküsst – diese Medaillons geben sich edel, aber machen’s dir trotzdem bequem wie Jogginghose nach Feierabend.
Ob du damit Gäste beeindruckst oder dich selbst verwöhnst: Es ist ein Gericht, das sagt „Ich liebe dich“ – mit Soße. 💕🥩🍽️
Beilage? Egal. Hauptsache viel!
🧂 Zutaten
🍳 Zubereitung
1. Medaillons salzen, pfeffern und freundlich daran erinnern, dass es jetzt heiß wird.
2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten je 3–4 Minuten braten – goldbraun außen, zart innen. Dann kurz rausnehmen und verschnaufen lassen.
3. Gleiche Pfanne, neues Glück: Zwiebeln und Knoblauch reinschmeißen und brutzeln lassen, bis sie schön glasig und duftend sind (Nase auf Durchzug!).
4. Jetzt die Champignons dazu – nicht schüchtern sein! Die dürfen ruhig ordentlich Farbe kriegen. 🍄💪
5. Wenn alles gut aussieht (und riecht), mit Sahne, Brühe und Senf ablöschen. Umrühren, lächeln, köcheln lassen, bis die Sauce cremig sagt: Ich bin bereit. 😌
6. Medaillons wieder reinlegen und für 5 Minuten in der Sauce baden lassen – sie sollen sich schön vollsaugen mit Geschmack. Wellness für Fleisch!
7. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren – ideal auf Reis, Pasta oder Kartoffelpüree... oder einfach direkt mit 'nem Löffel aus der Pfanne (wir urteilen nicht). 😄
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