• Süßkartoffeln
• Essig

1. Wasser marsch! Setz einen Topf mit Wasser auf und gib ’nen Spritzer weißen Essig dazu – das ist wie eine kleine Wellnesskur für deine Süßkartoffeln, damit sie später schön knackig werden.

2. Süßkartoffeln schälen: Ran an die Schale, aber keine Panik – mit der Schale würden sie auch super aussehen, aber wir wollen’s ja klassisch. Dann in Pommes-gerechte Stücke schneiden.

3. Blanchieren deluxe: Die Süßkartoffel-Pommes ins kochende Wasser geben, kurz warten bis’s wieder sprudelt – und dann fix raus damit! Das ist die Geheimwaffe für extra Knusprigkeit.

4. Fritteuse, Stufe 1: Bei 150 °C ca. 5 Minuten vorfrittieren – die Pommes chillen jetzt erstmal und sammeln Kraft.

5. Pause: 10 Minuten Ruhe gönnen, Pommes entspannen lassen – fast wie ein Mini-Beauty-Sleep. 😴

6. Fritteuse, Stufe 2: Jetzt geht’s richtig ab! Bei 175 °C fertig frittieren, bis sie goldgelb und unwiderstehlich knusprig sind.

7. Abtropfen & Genießen: Auf Küchenpapier legen, überschüssiges Fett loswerden und ab zum Schlemmen!